El Aula Municipal de Tauromaquia de San Fernando nació en 1990, de las nueve escuelas taurinas existentes en la provincia de Cádiz, es la tercera más antigua, tras Jerez de la Frontera y Algeciras y una de las pioneras de toda Andalucía. A lo largo de su trayectoria, unos 350 alumnos han pasado por sus aulas. Entre ellos, varios han alcanzado el escalafón de matadores de toros, como Francisco Javier Vidal “Chamaqui”, Benjamín Gómez, Fran Gómez y David Galván; otros han destacado como novilleros o toreros de plata, y muchos más se han convertido en buenos aficionados. En 2011 pasó a denominarse Escuela Municipal de Tauromaquia de San Fernando, y desde 2014 adoptó el nombre actual de Asociación Cultural Taurina “Rafael Ortega”, en homenaje al gran maestro isleño. Su función principal es la formación de jóvenes valores para la mejora y promoción de la tauromaquia, asegurando su pervivencia y engrandecimiento. Además de la práctica del toreo, la escuela fomenta la cultura taurina, la educación, el esfuerzo, la constancia y el respeto, valores esenciales para la vida y para alcanzar el sueño de ser torero.
